本上世紀(jì)九十年代初，當(dāng)眾多年輕人都南下廣東、深圳準(zhǔn)備在城市里打拼出自已的一片天地時，農(nóng)民高定其卻一頭扎進(jìn)大山里當(dāng)起了豬倌。27年過去了，高定其創(chuàng)辦的興文石海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成功地養(yǎng)殖了國家級特色品種-----僰苗土黑豬，年產(chǎn)值8000萬元，擠身高端、生態(tài)、有機(jī)企業(yè)前列，他從一名地地道道的農(nóng)民成長為一名有著高瞻遠(yuǎn)矚思維的企業(yè)家。

         一個偶然的機(jī)會，“土八路”萌生保護(hù)珍稀土黑豬種的念頭
        高定其，1967年出生于興文縣五星鎮(zhèn)長興村，人稱“土八路”。和普通農(nóng)村娃一樣，念書，做家務(wù)，過著和普通農(nóng)村娃所過的童年。1986年，由于他的勤奮好學(xué)，在和當(dāng)?shù)匾幻缶茙煂W(xué)習(xí)了半年后，帶著家里湊的5000元到了瀘州古藺烏龍鄉(xiāng)，開辦了一個小酒廠，更由于專業(yè)嫻熟，一年后，小酒廠被他經(jīng)營得有聲有色，在當(dāng)時，就達(dá)到了年收入15000元，這是一件很牛的事情。

  一次偶然的機(jī)會，高定其在烏蒙山大山深林處采購煮酒所用的原料時見到五六十年代的土黑豬。由于當(dāng)時國家號召種良改革，許許多多外來血統(tǒng)的豬種被大肆流入國內(nèi)并與國內(nèi)本地豬種進(jìn)行雜交，眼看國內(nèi)千百年遺留下來的本地豬種即將絕滅。高定其思量著,如果我們土生土長的物種都得不到傳承，都進(jìn)行改良，我們以后還能吃到這種純本地豬肉么？因為當(dāng)時還沒有“轉(zhuǎn)基因”概念，他聯(lián)想到家鄉(xiāng)得天獨厚的自然資源和地理環(huán)境，如果把種源帶到老家進(jìn)行保護(hù)養(yǎng)殖，一方面可以保留這一豬種，另一方面是在以后的豬肉市場中獨樹一幟呢？

  當(dāng)這個念頭產(chǎn)生時，他沉靜下來。自古“窮不丟書，富不丟豬”的觀念在國人腦中根深蒂固，養(yǎng)豬都是副業(yè)，經(jīng)長白與約克雜交的仔豬幾個月就可以出欄上市，但這種土黑豬生長周期則在一年以上，如何承擔(dān)飼養(yǎng)周期長，胴體率低的養(yǎng)殖風(fēng)險？要保留這種珍稀物種，以后的市場如何把控？高定其利用業(yè)余時間做市場調(diào)查。經(jīng)過反復(fù)調(diào)查，得出一個結(jié)論：以后人們的生活水平絕對會提得更高，民眾從對豬肉品質(zhì)要求會越來越高，由過去的溫飽型向營養(yǎng)型、功能型、健康型逐步轉(zhuǎn)變。當(dāng)前國內(nèi)市場上的豬肉都是幾個月左右快速出欄的白豬，肉的口感和質(zhì)感遠(yuǎn)比不上這種土黑豬種。

        古有棄筆從戎，今有棄前程回鄉(xiāng)當(dāng)豬倌
        1991年底，當(dāng)時只有24歲的高定其回到了老家----五星鎮(zhèn)。當(dāng)他把黑豬的市場前景和自已想回家鄉(xiāng)養(yǎng)殖土黑豬的想法告訴父母時，遭到了全家人的極力反對，就為此事，年邁的母親還以兩天絕食行動來抗議這個小兒子的“卑微”想法。

  “不撞南墻不回頭，不到黃河心不死”，高定其不顧家里人的反對，毅然賣掉了自已苦心經(jīng)營的小酒廠，帶著所有的家當(dāng)一頭扎進(jìn)了烏蒙山。歷經(jīng)兩年多，在靠當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的救濟(jì)下，走遍了整個大山的千家萬戶，受盡了世俗的白眼，巡訪了許許多多上了年紀(jì)的老人?！肮Ψ虿回?fù)有心人”，終于讓他尋找到了2頭純本地土黑公豬，12頭純本地黑母豬，帶著寶貝，回到了家鄉(xiāng)。

靠著鄰里關(guān)系，他籌集了一萬多元，修路、架線、山上引水，終于在長久村山上蓋起了簡易豬舍。1993年，當(dāng)時只有26歲的高定其創(chuàng)辦了當(dāng)?shù)氐谝患彝梁谪i養(yǎng)殖場。

創(chuàng)業(yè)過程中，高定其不畏艱難的創(chuàng)業(yè)勁贏得了當(dāng)?shù)孛利惞媚飫业姆夹模⑾步Y(jié)伉儷。在美麗、勤勞、能干的妻子的大力支持下，高定其讓妻子照顧著家里的黑寶貝，只身闖進(jìn)了當(dāng)時在榮昌的畜牧獸醫(yī)學(xué)院，一輛破舊的摩托車就是他高大上的坐騎。為了學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，他翻閱著成千上萬的相關(guān)書籍，并帶著香煙與家鄉(xiāng)土特產(chǎn)與當(dāng)時國內(nèi)有名氣的畜牧界的老教授、專家取經(jīng)，取寶。他們都為這個農(nóng)村小伙勤奮好學(xué)的精神所感動，傾盡所學(xué)傳授于他。同時，他結(jié)合了當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)資源，采用獨特的“新養(yǎng)殖法”----‘基因?qū)W+藥物學(xué)+營養(yǎng)學(xué)’，即深山放養(yǎng)、自然分娩、自然生長、食粗糧、啃雜草、中草藥調(diào)理、飲山間清泉、吸林間天然空氣、嚴(yán)禁雜交，保證產(chǎn)品的純正。

慢慢地，由于他只有初中學(xué)歷，但所積累的專業(yè)養(yǎng)殖知識在當(dāng)時的云、貴、川三地可以說無人與之“華山論劍”，“土八路”成了他在養(yǎng)豬界赫赫有名的名號。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，資金成了“瓶頸”狀態(tài)，為了場內(nèi)的黑寶貝，“土八路”與妻子咬緊牙關(guān)，寧愿人不吃，也要保證“寶貝黑兒子”的口糧。衣服破了補(bǔ)了又補(bǔ)，餓了兩個紅薯都可以當(dāng)飯吃，請不起工人，兩夫妻不分晝夜地忙活在豬場打料、喂養(yǎng)、護(hù)理等簡單而又重復(fù)的工作。

國家政策出臺，更堅定“土八路”養(yǎng)殖土黑豬的決心

  隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，市場豬肉的需求量也越來越大。于是國家出臺政策，實行“雙推五改”（良種化，雜交化），以縮短豬的自然生長周期，增大出欄量來滿足市場需求。一些不法分子瞅準(zhǔn)了這一機(jī)會，打著“食品高產(chǎn)量”的幌子，做著違法的勾當(dāng)，于是，“瘦肉精事件”爆發(fā)，食品安全岌岌可危。針對這些情況，政府把食品安全提到了首位。

  這一系列事件爆發(fā)后，此時，才是真真正正讓“土八路”意識到了自已保留這一品種的重要性和特殊性。

  2011年，“土八路”將這一豬種命名為“僰苗土黑豬”，并申請注冊了商標(biāo)。同年，“土八路”注冊了“興文石海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”，并通過公司+專業(yè)合作社+基地+精準(zhǔn)扶貧的養(yǎng)殖方式，在云南林口鎮(zhèn)、瀘州古藺桂花鄉(xiāng)、江安縣底蓬鎮(zhèn)、興文五星鎮(zhèn)水欄等地方陸陸續(xù)續(xù)地成立了“僰苗土黑豬”規(guī)模化養(yǎng)殖的專業(yè)合作社。2016年，出欄僰苗土黑豬3000余頭，年產(chǎn)總值達(dá)到1600多萬元.

 縣領(lǐng)導(dǎo)與“土八路”商討“僰苗土黑豬”的發(fā)展銷售走向，新型銷售模式，打響”互聯(lián)網(wǎng)+基地+土黑豬”品牌，養(yǎng)殖的初步成功，“土八路”面臨產(chǎn)品投入市場的成本高，品牌知名度短期提高難度大的一系列問題。

為此，“土八路”采取農(nóng)村“九大碗”的傳統(tǒng)方法，對土黑豬各部位進(jìn)行了充分利用，制作了一系列特色產(chǎn)品，如本味龍骨、蒜泥白肉、白肉火鍋、高氏土黑豬臘肉等餐飲。同時，以二線城市作為平臺，設(shè)有專賣店，體驗店，并且通過020（線上線下）網(wǎng)絡(luò)營銷模式進(jìn)行銷售。

  “土八路”又將眼光瞄準(zhǔn)了一線城市（如上海，廣州，成都等）人們“有錢買不到好東西”的情況以及各大星級酒店和特色私房菜館缺乏原生態(tài)食材的契機(jī)，與之簽定了訂單式養(yǎng)殖，逐一形成一套完善的營銷系統(tǒng)。更值得欣慰的是，“土八路”在2017年初在興文縣僰王鎮(zhèn)同良村修建了一個面積約5000平米的豬場，活動面積約1200畝，預(yù)計年出欄商品豬6000余頭。并將五星鎮(zhèn)長久村原種場進(jìn)行擴(kuò)建約莫3000平米的母豬場，活動面積 1000余畝，連同其它各基地達(dá)到種豬900余頭。說起下一步打算，他的目標(biāo)很明確：計劃到2018年底，年出欄土黑豬12000頭；2019年，年出欄土黑豬20000頭；2020年，年出欄土黑豬30000頭。并吸納農(nóng)民300余戶，集中運動的規(guī)?；?0余個，打造”互聯(lián)網(wǎng)+基地+土黑豬”的綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保、有機(jī)的新品牌。（王振軍）